Die Gastwirtschaft

Die Gastwirtschaft in Hohenkasten ist bekannt für ihre gut bürgerliche Küche, die vorwiegend bayerische Traditionsgerichte bietet. Großer Wert wird auf die hohe Qualität des Fleisches und der Zutaten gelegt. Kalb- und Rindfleisch sowie Wild stammen aus der Region, soweit möglich aus dem eigenen Betrieb bzw. der zum Hof gehörenden eigenen Jagd. Das Angebot der Speisen variiert je nach Saison.

Typische Gerichte, die oft auf der Tageskarte angeboten werden, sind:

  • Hirschkalbsbraten od. Rehschlegel m. hausgem. Spätzle u. Salatteller
  • Hirschedelgulasch m. Semmelknödel u. Salatteller
  • Zanderfilet in Nusshülle mit Petersilienkartoffeln und Salatteller
  • Grillteller, versch. Filets m. Kräuterbutter, Pommes u. Salatteller
  • Wiener Schnitzel mit Pommes und Salatteller
  • Kalbslendchen in Pfefferrahmsoße mit Spätzle, Kroketten und Salatteller
  • Kalbsnierenbraten mit Knödel und Salatteller
  • Kalbsrahmbraten in Champignonsoße mit Spätzle und Salatteller
  • Kalbsrollbraten mit Knödel und Salatteller
  • Portion Kalbshaxe mit Semmelknödel und Salatteller
  • Kalbsmilzwurst gebacken mit Kartoffelsalat u. Salatteller
  • Tafelspitz mit Sahnemeerrettich, Röstkartoffeln und Salatteller
  • Rindsbraten mit Spätzle und Salatteller
  • Rindsroulade mit Spätzle und Salatteller
  • Jägerbraten mit Spätzle und Salatteller
  • Schweinelendchen in Champignonrahmsoße m. hausgem. Spätzle u. Salatteller
  • Schweinebraten mit Knödel und Salatteller
  • Blumenkohlkäseplätzchen in Champignonrahmsoße m. Petersilienkartoffeln u. Salatteller
  • Brennnesselknödel m. zerl. Butter, Parmesan u. Salatteller
  • Bärlauchknödel in Champignonrahmsoße

Auch die Kuchenkarte richtet sich vornehmlich nach den Angeboten der Jahreszeit. So gibt es je nach Saison überwiegend hausgemachte Kuchen und Torten:

z. B.: Schwarzwälderkirschtorte, Eierlikörtorte, Apfelweintorte, Erdbeersahnetorte
Apfelkuchen, Käsekuchen, Zwetschgendatschi, Erdbeerkuchen, Himbeerkuchen, Obstkuchen, Gewürzkirschkuchen, Rhabarberbaiserkuchen.

Die Gastwirtschaft Hohenkasten hat Samstag und Sonntag sowie an Feiertagen geöffnet. Geburtstagsfeiern, Betriebsfeiern und dergleichen mehr sind, nach vorheriger Absprache, auch wochentags möglich. Von Anfang Oktober bis Mitte Dezember ist die Gastwirtschaft geschlossen.

Die Gaststube bietet bequem 50 Personen Platz. Außerdem steht auch noch die urtümliche Kegelbahn für gesellige Feste oder eine gemütliche Kegelrunde zur Verfügung.

Im Winterhalbjahr trifft sich hier der 1952 gegründete Schützenverein „Adlerhorst Hohenkasten“ regelmäßig alle vierzehn Tage zum Übungsschießen.

Als Besonderheit des Wirtshauses sollte nicht unerwähnt bleiben, dass in der Gaststätte nicht geraucht wird, was die Gaumenfreuden nur noch steigert.